Domowy Chleb KsiĄŻka Kucharska (Paperback)

Description

Chleb to naprawdę proste jedzenie, kt re bylo spożywane przez calą historię. Od odkrywających je starożytnych Egipcjan, po brytyjskich chlop w, kt rzy zbiorowo sprowadzają swoje ciasto do lokalnej piekarni, a nawet wywolując narodową rewolucję we Francji. Chleb to ważne, ale pyszne jedzenie, kt re jest bardzo lubiane.

Przepisy na chleb mogą byc wykonane z minimum skladnik w: zazwyczaj drożdży; mąka pszenna lub niepszenna (lub substytuty bezglutenowe); woda lub inne plyny; i ewentualnie's l. Do tej kr tkiej listy przepisy mogą zawierac r żne ciekawe skladniki dodawane do struktury ciasta, takie jak jajka, mleko, maslo, aromaty i ziarna niepszeniczne. Inne można dodac po uformowaniu się struktury ciasta, takie jak nasiona, orzechy lub suszone owoce, aby stworzyc tysiące unikalnych odmian. Te skladniki są wyrażane jako procentowy stosunek do mąki, metodą procentową Bakera lub po prostu wagowo i/lub objętościowo.

Legenda glosi, że w starożytnym Egipcie mokrą pszenicę pozostawiono na cieplym kamieniu, prawdopodobnie przez przypadek. Kilka godzin p źniej rolnik wr cil i stwierdzil, że mieszanina wyrosla. Egipcjanie eksperymentowali z pieczeniem i dodawaniem soli, aby natknąc się na pierwsze przepisy na chleb. Najwcześniejsze ślady chleba datowane są na okolo 9500 rpne.

Wiadomo, że w tym czasie uprawiano pszenicę i inne zboża. Do tego czasu ludzie byli już pewni gotowania na ogniu, dlatego można by się spodziewac, że produkowano jakiś rodzaj bochenk w lub bulek, jednak nie jest to w 100% sprawdzone.

Od 1700 p.n.e. odkryto w Grecji piekarnie handlowe. Jeśli chcesz dowiedziec się więcej o historii chleba, w The Spruce Eats znajduje się interesujący artykul.